حقائق غذائية لكل حصة:
13 ميكروغرام حمض الفوليك
1 وحدة دولية فيتامين أ
0 ميليغرام فيتامين سي
- إجمالي الدهون | 9 غرام
- الياف | 3 غرام
- كاربوهايدرايت | 14 غرام
- بروتين | 4 غرام
- كوليسترول | 0 ميليغرام
- السكريات | 7 غرام
- كالسيوم | 63 ميليغرام
- حديد | 1 ميليغرام
- صوديوم | 73 ميليغرام
- بوتاسيوم | 219 ميليغرام
المقادير
كوب واحد من تمور المجدول المفرومة
1 كوب من الشوفان المجروش (أنظر النصيحة)
1 كوب من زبدة اللوز أو أي زبدة مكسرات أخرى
¼ كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
¼ ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة
يُنقع التمر في الماء الساخن الكافي لتغطيته في وعاء متوسط لمدة 10 دقائق, ثم يُصفى، ونحتفظ بماء النقع.
في هذه الأثناء، تُدهن صينية مربّعة مقاس 20 سم بورق الزبدة، مع ترك أطراف الورق لأعلى من الجانبين, ثم ندهن طبقة رقيقة من رذاذ الطهي.
يوضع الشوفان في محضرة الطعام حتى يطحن طحنًا ناعمًا, ثم تُضاف التمور المصفاة وزبدة اللوز ومسحوق الكاكاو والملح, مع تشغيل المحضرة حتى يُفرم جيدًا, وإذا بدا الخليط جافًا، يُضاف القليل من ماء النقع، ملعقة كبيرة واحدة في المرة الواحدة, وبعد ذلك يُفرد الخليط بالتساوي وبشكل متماسك في الصينية المُعدة, ثم توضع بالثلاجة حتى تبرد، حوالي لمدة 1 ساعة, وترفع من صينية الخبز عن طريق رفع ورق الزبدة, وتٌقطع إلى 16 مربع.
ملاحظات
للتحضير مسبقًا: يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
نصيحة: يجب على الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين استخدام شوفان خالٍ من الغلوتين، لأن الشوفان غالبًا ما يكون مختلطًا بالقمح والشعير.