المقادير
- كوب من الفطر المقطع الطازج .
- ٣ اكواب و نصف مرق دجاج مخفّض الصوديوم .
- ربع كوب خل الارز .
- ٣٤٠ غرام من الربيان مقشر منزوع الذيل .
- ربع كوب من البازيلا .
- ربع كوب من الجزر المقطع مكعبات صغيرة .
- ملعقتان طعام صويا صوص .
- ملعقة طعام زيت كانولا .
- ملعقة شاي من السكر .
- ملعقة شاي من الزنجبيل الطازج المبشور
- ملعقة طعام نشاء الذرة
- بيضة واحدة
الطريقة
- نضع زيت الكانولا في الوعاء،نضيف الفطر ،نقلب حتى يذبل الفطر قليلا.
- نضيف مرق الدجاج ،خل الارز ، صويا صوص ،السكر و الزنجبيل المبشور،نترك المزيج يغلي مدة دقيقتين .
- نضيف الربيان ،البازيلا و الجزر .نقلب قليلا.
- نمزج النشاء بقليل من الماء البارد و نضيفها الى مزيج الشوربا .
- نضيف بيضة الى الشوربا و نترك المزيج ينضج على نار هادئة مدة ١٥-٢٠ دقيقة .