المقادير
2 ملعقة طاولة من الماء البارد
1 مغلف جيلاتين 8 غرام غير منكه
2 ملعقة طاولة من عصير الليمون
1/2 كوب حليب خالي الدسم، يسخن لدرجة الغليان تقريبا
1/4 كوب سكر
1 ملعقة شاي من الفانيليا
2 كوب من الجبن (cottage cheese) قليل الدسم
قشر الليمون (اختياري)
الطريقة
ضعي الماء و الجيلاتين و عصير الليمون في الخلاط الكهربائي .ثم شغليه على سرعة منخفضة من 1-2 دقيقة لتليين الجيلاتين . اضيفي الحليب الساخن عليه ليذوب الجيلاتين ثم أضيفي السكر و الفانيليا والجبن في الخلاط و شغليه على سرعة عالية حتى تصبح المكونات ناعمة .
صبي المكونات على طبق الذي يحتوي البسكوت الجاهز بقطر 9 بوصة
ادخليه البراد لمدة 2-3 ساعات . يمكنكي إضافة قشر الليمون (اختياري)
ملاحظات
الطبقة الخارجية من الليمون الملونة تسمى "قشرة" و هي مليئة بالزيوت الأساسية التي تساهم بإعطاء نكهة رائعة ورائحة جميلة لهذه الوصفة. تكون عملية إزالة القشرة بواسطة مبشرة اليد