حقائق غذائية لكل حصة:
هذه الكمية تكفي حصة واحدة
- بروتين | 48 غرام
- كاربوهايدرايت | 33 غرام
- إجمالي الدهون | 11 غرام
المقادير
- ١٩٩ غرام من فيليه سمك القد .
- ٢ كوب فلفل ملون احمر ،اخضر،برتقالي،و اصفر .
- ٣/٢ كوب من الكينوا المطبوخة .
- ٢ حص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة شاي كمون مطحون .
- عصير نصف ليمونة .
- نصف ملعقة شاي بهار بابريكا.
- رشة ملح .
- رشة فلفل اسود .
الطريقة
- نتبل القد بالبهارات و نخبزها في الفرن مدة ١٠ دقائق على درجة حرارة ٤٠٥ فهرنهايت .
- نضع في مقلاة الفلفل الملون و نقلب قليلا.
- نرش قليلا من بخاخ زيت الزيتون على الخضار و رشة من الملح و الفلفل الاسود .
- نقلب الفلفل الملون فقط ليدبل قليلا ( لا نطهوه بشكل كامل للحفاظ على نضارته و لونه ).
- يقدم القد بعد تقطيعه الى قطع طولية عريضة مع الفلفل و الكينوا المطبوخة .
ملاحظات
ان اعتماد الخضار و الفاكهة الملونة في نفس الطبق يعمل على دعم جسمك بعدة فيتامينات و معادن ، لان الالوان تدعم الجسم بمضادات اكسدة. فيجب عدم طهي الخضار كليا للمحافظة على ابقائها نضرة و طازجة قدر الامكان.