المقادير
- ملعقة طعام زيت زيتون.
- بصلة مقطعة مربعات.
- ملعقة شاي من مسحوق الكزبرة المجففة.
- حبة بطاطا مقطعة مربعات.
- ٤٥٠ غرام جزر مقشر و مقطع.
- ليتر و ربع من مرق خضار او دجاج (ماء سلق).
- نصف رزمة كزبرة طازجة.
الطريقة
- نسخن الزيت في وعاء كبير،نضيف البصل،نطهيه مدة ٥ دقائق حتى يذبل.
- نضيف البطاطا و الكزبرة المطحونة مدة دقيقة ثم نضيف الجزر و مرق الخضار او الدجاج و نترك المزيج يغلي.
- نخفف درجة الحرارة و نترك المكونات تطهى مدة ٢٠ دقيقة حتى يصبح الجزر طريا.
- بعد ان تنضج الخضار،نسكبها في الخلاط الكهربائي مع الكزبرة الطازجة و نطحنها حتى نحصل على مزيج سائل متماسك(ممكن طحن الشوربا على مراحل).
- نضيف الشوربا الى نفس الوعاء،نضيف ملح حسب الرغبة.
- ممكن اعادة تسخينها عند التقديم.
ملاحظات
شوربا لذيذة و مفيدة ،تحتوي على البطاطا و الكزبرة اضافة الى الجزر.مدة التحضير ١٥ دقيقة و مدة الطهي ٢٥ دقيقة و تعتبر من الوصفات السهلة التحضير.