المقادير
- ٤٥٤ غرام من صدر الدجاج المطحون.
- ٣ ارباع الكوب من فتات خبز القمح المطحون( بقسماط).
- بيضة واحدة.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة الطازجة.
- ربع كوب من البصل الاخضر المفروم الطازج.
- ملعقة شاي من اكليل الجبل الطازج.
- ٣ ارباع كوب من جبن الموزاريلا قليل الدسم.
- رشة كل من (ملح-فلفل اسود مطحون-كمون مطحون-بهار بابريكا).
الطريقة
- نمزج الدجاج مع البيضة،فتات الخبز،الكزبرة و البصل الاخضر،اكليل الجبل،البهارات و الجبن.
- نمزج جيدا و نشكل كرات بحجم حبة الجوز تقريبا الكمية تكفي لصنع ٩ كرات.
-في مقلاة واسعة نطهي كرات الدجاج حتى تنضج و تتحمر من جميع الجهات.