المقادير
— ٤ حبات بطاطا متوسطة.
— ٢٢٧ غرام من اللحم المفروم الناعم .
— كوب من البروكولي المقطع قطع صغيرة.
— كوب ماء.
— كوب من جبن الشيدر المبشور قليل الدسم مقسوم نصفين.
— نصف كوب من الكريما الحامضة قليل الدسم.
— ملح و فلفل اسود مطحون.
— ٣ عود بصل اخضر مقطع.
الطريقة
— نثقب حبات البطاطا بالشوكة.نشوي حبات البطاطا في الفرن على حرارة متوسطة مع التقليب حتى تنضج حبات البطاطا حوالي مدة نصف ساعة او اكثر بقليل.
— في هذا الوقت نجهز الحشوة،نضع اللحم المفروم في مقلاة ،نقلب اللحم حتى ينضج مع الملح و الفلفل الاسود.
— نغلي الماء و نطهي البروكولي على البخار حتى ينضج مدة ٢٠ دقيقة،نصفي البروكولي و نضيفه الى اللحم المفروم.
— بعد ان تنضج حبات البطاطا نقطع طرف كل حبة من القمة،نفرغ محتوى البطاطا لنحصل على شكل اكياس من البطاطا المفرغة و نضعه في وعاء صغير،نضيف نصف كمية الشيدر،الكريما الحامضة،ملح و فلفل اسود.
— نهرس البطاطا بالشوكة مع الجبن و الكريما،نضيف البصل الاخضر.
— نضيف حشوة البطاطا الى مزيج اللحم و البروكولي ،نمزج المكونات.
— نوزع كمية الحشوة الى البطاطا المفرغة ،نضيف جبن الشيدر و نخبزها في الفرن حتى تسيح الجبن مدة ٢-٤