المقادير
- ٢ كوب من الحمص (النخي) المسلوق او المعلب.
- عصير ليمونة.
- ٢حص ثوم مهروس.
- ملعقة طعام و نصف زيت زيتون.
- ملح - فلفل اسود.
- ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون.
الطريقة
اذا كان الحمص من النوع المعلب،يصفى الحمص و يغسل ثم يغلى على النار مع اضافة ماء مدة ٥ دقائق.
نصفي الحمص .
نجهز التتبيلة بمزج عصير الليمون،الثوم المهروس،الملح و الفلفل الاسود.
نطحن ربع كمية الحمص قليلا بالشوكة في وعاء،نضيف باقي كمية الحمص و التتبيلة،نمزج المكونات.
نضيف زيت الزيتون و الكمون.
ممكن اضافة قليل من الفلفل اخضر اذا كنتم تفضلون السلطة حارة.
تقدم سلطة الحمص مع الخبز العربي .
ملاحظات
وصفة سهلة التحضير للذين ليس لديهم وقت لتحضير وجبة الغذاء ان كانت ام عاملة او رجل عازب يجهز الاكل بنفسه،ممكن تناولها عند الفطور صباحا او كطبق جانبي مع المشويات بالاخص اللحم او الدجاج.