الطريقة

لعمل أصابع الدجاج:

لعمل البقسماط، إخلط حبوب الكورن فليكس، كعك القرشله، البارميزان، البقدونس، فلفل البابريكا و نصف ملعقة صغيرة من الملح في كيس قبل للغلق، ثم أغلق الكيس جيداً. باستخدام الجزء السفلي من المقلاة اضرب على الكيس لطحن المحتويات لتصبح خشنة نوعاً ما، ثم فرغ محتويات الكيس في طبق جانبي.

إخفق بياض البيض مع 2 ملعقة طعام من الماء في طبق آخر.

اغمس قطع الدجاج في بياض البيض، ثم إخلطها في خليط البقسماط ليغطيها كاملاً.

عند الإنتهاء من المرحلة السابقة، يمكنك الأن ألإختيار فما إذا كنت ستطهو أصابع الدجاج أو أن تجمدها لطهيها في المستقبل، عند التخزين احرص على حفظها في أكياس محكمة الإغلاق او مفرغة من الهواء، لتكون مدة صلاحيتها شهراً واحداً من تاريخ التجميد


للصلصة:
إخلط كل من اللبن، الريحان، الفلفل الأحمر، 1 ملعقة طعام من الماء، الخل، الثوم والملح حسب الذوق، ثم ضعها في الثلاجة و استعملها عند الحاجة

في حال أردت طهي أصابع الدجاج، حمي الفرن لدرجه حرارة 220 مئوية، أحضر صينية الفرن و رش الصينية ببخاخ الزيت ثم رتب أصابع الدجاج في الصينية - إذا كانت الأصابع مجمدة ينصح برش الأصابع ببخاخ الزيت قبل الطهو -.

اطهو أصابع الدجاج لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب في منتصف المدة - إذا كانت الأصابع مجمدة فمدة الطهو تكون من 20-25 دقيقة -

تناول أصابع الدجاج مع صلصة اللبن.