المقادير
- ٤٥٤ غرام من صدر الدجاج المنزوع العظم و الجلد مطحون ناعم.
- ١ كوب و نصف من الكينوا المطبوخة.
- ٣ حبات فلفل برتقالي و احمر و اصفر .(حسب الرغبة).
-نصف كوب فلفل اصفر و احمر و اخضر مقطع صغير.
- ٨٥ غرام من معجون الطماطم.
- كوب مرقة سلق الدجاج مخفضة الصوديوم.
- ٣ ملاعق طعام جبن موزاريلا مبشور.
- رشة بهار بابريكا- رشة ثوم بودرة-رشة ملح.
الطريقة
ننزع راس الفلفل من الاعلى و ننزع البذور لحشيها فيما بعد.
نكهي الدجاج على النار،نتبل بالبابريكا،الثوم و الملح.
نضيف معجون الطماطم،الكينوا،مرق سلق الدجاج،و الفلفل المقطع الملون.
نقلب المكونات و نطهيها حتى ينضج الدجاج و تتجانس المواد مع معجون الطماطم.
نحشي حبات الفلفل بحشوة الدجاج و الكينوا .
نوزع جبن الموزاريلا على كل قطعة فلفل و نطهيها بالفرن مدة ٢٠ دقيقة على درجة حرارة متوسطة.