المقادير
— ٣ ملاعق طعام طحين ( دقيق).
— ٤ كوب من الماء (بدرجة حرارة الغرفة).
— ٢ مكعب مرق دجاج.
— ١٤٢ غرام من فطر الشيتاكي (shiitake mushroom),متوفر في قسم الخضار مع باقي انواع الفطر الموجودة مقطع.
— ٢٢٧ غرام من الفطر الحجم الصغير البني (baby bella), مقطع.
— عود كرفس مقطع.
الطريقة
— نمزج الماء مع الطحين في الخلاط جيدا،نسكب المزيج في وعاء متوسط الحجم و نضعه على النار على درجة حرارة متوسطة.
— نضيف الكرفس ،الفطر،مكعبات المرق و نترك المزيج يغلي.
— نغطي الوعاء و نترك الخضار تنضج على درجة حرارة خفيفة مدة ٢٠ دقيقة.
— نرفع قطع الكرفس و كمية قليلة من الفطر ( ربع او نصف الكمية حسب الرغبة) مع كوب من الشوربا و نضعها في الخلاط و نهرسها جيدا،ثم نعيدها الى باقي الشوربا و نغليها دقائق قليلة و نطفئ النار.