المقادير
— ٣ حبات خيار متوسطة الحجم مقشرة كل حبة منها نصف تقشير.
— ١-٢ حبات فلفل احمر قليل الحرارة منزوع البذور و مقطع قطع صغيرة جدا ( اختياري).
— نصف كوب (٧٠ غرام) من الفول السوداني .
— ثلث كوب (٤٥ غرام) من شرائح جوز الهند.
— ٢ملاعق طعام عصير ليمون طازج.
— ١ملعقة شاي من سكر قصب السكر الطبيعي.
— ١ ملعقة طعام زيت نباتي.
— نصف ملعقة شاي من بذور الخردل .
— ربع ملعقة شاي من بذور الكمون.
— نصف ملعقة شاي من الملح.
— نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
الطريقة
— نقطع الخيار قطع صغيرة على شكل شرائح صغيرة،نستبعد البذور.
— نحمص الفول السوداني ثم نحمص شرائح جوز الهند و نضعها جانبا.
— نضيف الخيار في وعاء التقديم ( قبل وقت التقديم بوقت قليل)،نضيف الفلفل،الفول السوداني،شرائح جوز الهند،عصير الليمون و السكر و نمزج المكونات.
— في مقلاة صغيرة نسخن الزيت،نضيف بذور الخردل،سنلاحظ ان الخردل سيبدأ باعطاء صوت و كانه يتحمص،نضيف بذور الكمون و نقلب التوابل مدة نصف دقيقة فقط لتحميصها قليلا.
— نضيف التوابل مع الزيت الى كاسة صغيرة ثم نضيف الملح نقلب التتبيلة و نضيفها مباشرة الى السلطة .
— نمزج المكونات و نزين بالكزبرة المفرومة.