المقادير
— راس قرنبيط مقطع الى زهيرات صغيرة.
— ١ حبة بصل كبيرة مقطعة الى قطع كبيرة.
— ٣ حص من الثوم مقطعة انصاف.
— ٥ كوب من مرق سلق الخضار.
— ٣٩٧ ميليليتر من حليب جوز الهند.
— ١ ملعقة طعام من معجون الكاري (متوفر في قسم السلع الهندية في السوبرماركت) و ممكن استخدام مسحوق الكاري.
— ملح و فلفل اسود.
الطريقة
— نشعل الفرن على درجة مرتفعة.
— نشوي القرنبيط،البصل،و الثوم في صينية الفرن حتى تصبح ذهبية اللون تقريبا حوالي مدة ٣٠ دقيقة.
— في قدر متوسط الحجم،نسكب مرق سلق الخضار،حليب جوز الهند،و معجون الكاري على درجة حرارة مرتفعة و ندع المزيج يغلي ثم نضيف الخضار المشوية و نضيف ملح و فلفل اسود،نخفض درجة الحرارة الى متوسطة مخفضة.ندع المزيج يطهو مدة ١٥ دقيقة.
— نهرس مزيج الشوربا في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج متماسك،و تقدم ساخنة.