المقادير
— ١ بصلة كبيرة مقطعة .
— ٣ حص ثوم مهروس.
— ٢ ملعقة طعام من زيت الكانولا.
— ٧٩٠ غرام من الطماطم مهروسة ( طماطم معلبة حوالي ٣ علب) .
— حفنة من الريحان الطازج مقطعة.
— فلفل اسود مطحون .
— ملح.
الطريقة
— نشعل قدر متوسط الحجم على درجة حرارة كتوسطة،نضيف زيت الكانولا،نضيف البصل و الثوم و نقلب حتى تذبل المكونات مدة ١٠ دقائق مع التقليب حتى لا تحترق.
— نضيف الطماطم المهروسة،نضيف ماء قليلا الى العلبة التي احتوت على الطماطم و نسكبها الى المواد في القدر و ندع المزيج الى ان يغلي.
— نخفض درجة الحرارة،نضيف الريحان و ندع الشوربا تطهى مدة ٢٠ دقيقة.
— نقوم بهرس الشوربا بالهراسة الكهربائية او الخلاط الكهربائي.
— نضيف ملح و فلفل اسود نقلب المكونات و نرفع القدر عن النار.
— تقدم الشوربا سخنة مع قطع من الخبز بالثوم مع الجبن او قطع من الخبز الطازج.