همبرجر الشمندر النباتي

  • عدد السعرات

    221في كل حصة
  • الكمية تعطي

    11 حصة
  • الحصة تساوي

    1قطعة
  • 30دقيقة للتحضير
  • 15دقيقة للطهي

أرسل إلى صديق

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني
حقائق غذائية لكل حصة:

  • إجمالي الدهون | 5 غرام
  • دهون مشبعة | 0 غرام
  • الدهون الاحادية | 1 غرام
  • كوليسترول | 0 ميليغرام
  • صوديوم | 300 ميليغرام
  • كاربوهايدرايت | 34 غرام
  • الياف | 8 غرام
  • السكريات | 0 غرام
  • بروتين | 10 غرام

المقادير

1 ملعقة صغيرة من الكمون
3 الشمدر الأحمر كبيرة (حوالي 700 غرام`)
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة
1 ملعقة طعام زيت الكانولا
1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
4 فصوص من الثوم المفروم
1/4 كوب من دقيق الشعير
1 كوب من البصل المفروم ناعم
2 ملاعق طعام من خل التفاح
1 ملعقة كبيرة من بذور التشيا الممزوج مع 3 ملاعق كبيرة من الماء
2 كوب الفاصوليا السوداء معلبة، مغسولة
1/2 كوب من البرغل المنقوع الطري
1 كوب من الفطر مقطع إلى مكعبات
1 ملعقة طعام من فلفل البابريكا
2 ملعقة صغيرة خردل
11 خبز همبرغر لمصنع من القمح الكامل

الطريقة

‏سخن الفرن درجة حرارة 200 مئوية

‏لف الشمندر في ورق الألمنيوم وضعه في الفرن لمدة 50 -60 دقيقة، ثم ضعه جانبا الى ان يبرد

‏ضع زيت في مقلاة ‏على درجة حرارة متوسطة، ‏ثم ضع الثوم و اطهي لمدة 30 ثانية، ‏ثم أضف البصل و اطهي لمدة 12 دقيقة اخرى.

ثم أضف الخل و حرك جيدا الى ان يتبخر الخل ثم ضع محتويات المقلاة في طبق منفصل و ضعه جانبا.

ضع الفاصولياء السوداء في الخلاط و اطحنها لمدة 30 ثانية و ضعها جانبا.

الان احضر الشمندر و ازل القشرة، و اطحن الشمندر بالشوكة ثم ضعه في المصفاة و فرغه من السوائل قدر المستطاع.

الان ضع الشمندر و البرغل و البصل و الفاصولياء و أنثر البابريكا و الخل و الكمون و الفطر المقطع و الكزبرة و الزعتر المجفف و اخلط جيدا الى ان يتجانس الخليط.

و اخيراً أضف دقيق الشعير و بذور التشيا و اخلط جيدا الى ان يتجانس الخليط مجددا.

قسم الخليط على 11 قطعة وزن كل قطعة يقارب ال 170 غرام و شكلها على شكل همبرجر و اخبزها على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 15 دقيقة، يمكن قلي الهمبرجر أيضا لكن تجنب وضع الكثير من الزيت.

ضع الهمبرجر في الخبز و تناوله

التعليقات

يمكنك أن تقوم بأضافة تعليق الأن عن طريق ملء النموذج التالي

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني