الفلافل على الطريقة التركية

  • عدد السعرات

    331في كل حصة
  • الكمية تعطي

    4 حصة
  • الحصة تساوي

    3قطعة
  • 25دقيقة للتحضير
  • 25دقيقة للطهي

أرسل إلى صديق

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني
حقائق غذائية لكل حصة:

  • إجمالي الدهون | 17 غرام
  • الياف | 7 غرام
  • كاربوهايدرايت | 34 غرام
  • بروتين | 11 غرام
  • كوليسترول | 0 غرام
  • كوليسترول | 6 غرام
  • السكريات | 6 غرام
  • كالسيوم | 57 ميليغرام
  • حديد | 3 ميليغرام
  • صوديوم | 389 ميليغرام
  • بوتاسيوم | 425 ميليغرام

المقادير

1 كوب من الحمص المجفف والمنقوع طوال الليل
1\2 كوب بقدونس طازج
1\4 كوب بصل مفروم
2 فص ثوم متوسط
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر, تُقسم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
1\2 ملعقة صغيرة ملح
1\4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1-3 ملعقة كبيرة ماء، إذا لزم الأمر

الطريقة

يُصفى الحمص ويوضع في خلاط الطعام, ثم يُضاف البقدونس والبصل والثوم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون والكمون والملح وصودا الخبز, ونبدأ في تشغيل المحضرة، مع إضافة الماء حسب الحاجة، حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك, وبعد ذلك نقوم بتشكيل الفلافل إلى اثني عشر قرص, كل قرص حوالي  ٣ ملاعق ، تفرد بقطر ٤ سم .

تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة من متوسطة - عالية, ثم تُخفض الحرارة إلى متوسطة, نضع الفلافل ونقليها حتى تكتسب لونًا بنياً ذهبياً من الأسفل، حوالي من 3 إلى 5 دقائق, ثم نقلبها على الجهة الأخرى، ونضيف ملعقة الزيت المتبقية, وتُطهى الفلافل حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، حوالي من 2 إلى 4 دقائق أخرى.

ملاحظات

استمتع بتناول الفلافل التركية اللذيذة والشهية مع الخبز العربي من القمح الكامل مع القليل من صلصة الطحينة,

التعليقات

يمكنك أن تقوم بأضافة تعليق الأن عن طريق ملء النموذج التالي

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني