المقادير
- علبة سلمون مطحون خالية الملح مصفاة من الماء .
- بياض بيضة واحدة .
- ٤ ملاعق طعام من نخالة القمح .
- ربع حبة فلفل احمر حلو مقطعة مربعات .
- ملعقة طعام هالابينو ( حسب الرغبة).
- ربع كوب بصل احمر مقطع ناعم .
- رشة كمون .
- رشة ملح .
- رشة فلفل اسود .
- ملعقة شاي عصير ليمون .
- ممكن استخدام بخاخ زيت زيتون لقلي اقراص السلمون .
الطريقة
- نمزج السلمون مع البصل ،الفلفل الاحمر ،نخالة القمح ،الهالابينو ،بياض البيضة، و البهارات.
- نمزج جيدا ثم نشكل قرص او قرصين من السلمون .
- نستخدم مقلاة غير لاصقة، نضع قليل من بخاخ الزبت ثم نقلي قطع السلمون من الحهتين حتى تنضج و تتحمر .
- تقدم داخل خبزة البيرغر الاسمر مع الخس و الطماطم .