حقائق غذائية لكل حصة:
الحصة الواحدة تتكون من 2 ملعقة طاولة من البابا غنوج و نصف خبزة
- كاربوهايدرايت | 25 غرام
- الياف | 3 غرام
- صوديوم | 164 ميليغرام
- إجمالي الدهون | 4 غرام
- كوليسترول | 0 غرام
- بروتين | 4 ميليغرام
- الدهون الاحادية | 2.5 غرام
- السكريات | 0 غرام
- دهون مشبعة | 0.6 غرام
المقادير
- 1 حبة ثوم (حوالي 8 فصوص)
- 2 حبة باذنجان، مقطعة إلى شرائح بالطول
- 1 حبة من الفلفل الأحمر، مقطعة الى النصف
- عصير ليمون من حبة ليمون واحدة (حوالى 4 ملاعق)
- 1 ملعقة طاولة من الريحان الطازج المفروم
- 1 ملعقة طاولة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة طاولة من الفلفل الأسود أو للتذوق
- 2 قطعة من حواف الخبز الدائري المسطح
الطريقة
حضري الشواية من خلال رش سبراي (بخاخ) الطبخ cooking spray ، في حال عدم توفر الشواية يمكن إستعمال الفرن
قشري الثوم و لفيه قي قصدير و ضعيه في الشواية. اشويها لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
ضعي شرائح الباذنجان والفلفل على الشواية و اشويها لمدة 2 إلى 3 دقائق للجانب الواحد ثم اقلبيها على الجانب الاخر و اشويها ايضا.
ضعي الثوم المحمص في الخلاط الكهربائي. إضيفي الباذنجان المشوي والفليفلة الحلوة الحمراء. وإضافي عصير الليمون، والريحان، والفلفل وزيت الزيتون. اخلطيها حتى تصبح ناعمة وطرية ثم ضعيه في وعاء للتقديم.
ضعي الخبز على الشواية لبضع ثوان على كل جانب. ثم قديميها مع البابا غنوج .
ملاحظات
شوي الخضار يساعد على تكثيف النكهات. يمكن تقديم هذه الوصفة دافئة أو باردة