كوسا محشي

  • عدد السعرات

    274في كل حصة
  • الكمية تعطي

    4 حصة
  • الحصة تساوي

    570غرام
  • 60دقيقة للتحضير
  • 50دقيقة للطهي

أرسل إلى صديق

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني
حقائق غذائية لكل حصة:

  • إجمالي الدهون | 1 غرام
  • دهون مشبعة | 0 غرام
  • كوليسترول | 0 ميليغرام
  • صوديوم | 628 ميليغرام
  • كاربوهايدرايت | 58 غرام
  • الياف | 6 غرام
  • السكريات | 15 غرام
  • بروتين | 9 غرام

المقادير

- كيلو و ربع كوسا تقريبا حجم وسط.(١١٣٤ غرام).
- ربع كوب لحم مفروم بقر .
- كوب ارز مصري.
- ملح- فلفل اسود-قرفة(دارسين)،او استخدام سبع بهارات مع الملح او البهار المشكل.
- ٤ حبات طماطم متوسطة الحجم مقشرة منزوعة البذور و مقطعة.
- ٤٧٣ ميل من صلصة الطماطم اي ٢ كوب ( ٣ ارباع كوب معجون طماطم + كوب ماء = ٢ كوب صلصة طماطم).
- ٢ ملعقة طعام زيت نباتي .

الطريقة

- نقطع طرف حبات الكوسا من الاعلى و نعمل على حفر الكوسا باخراج اللب .
- نغسل الكوسا و نصفيها من الماء.
- نغسل الارز جيدا و نصفيه من الماء.
- نضيف الارز الى اللحم المفروم مع البهارات و ملعقة طعام الزيت (مع ٢ ملعقة طعام بصل مفروم ناعم اختياري).
- نقوم بحشي حبات الكوسا بحشوة الارز و اللحم المفروم مع ابقاء مساحة منها قليلة غير محشية .
- في وعاء غميق نضيف ملعقة الزيت المتبقية ،نضيف حبات الكوسا و نقلبها مع الزيت ليصبح لونها بني فاتح.
- نضيف الطماطم المقطعة و صلصة الطماطم و ماء حتى تغمر الكوسا.
- نترك المزيج يغلي جيدا بعدها نخفض الحرارة الى متوسطة.
- نغطي الوعاء و نترك المزيج يطهى على نار متوسطة او خفيفة مدة ٤٥-٦٠ دقيقة.
- اذا بقي كمية من الحشوة،نضيفها الى الكوسا و الصلصة قبل الطهي.
- تقدم مع الخبز و الروب او التبولة.

ملاحظات

وصفة مشهورة في العالم العربي و الغربي ايضا،و لكن هذه الوصفة محضرة على الطريقة الشامية.وجبة مفيدة و مغذية للكبار و محببة من قبل الاطفال.

التعليقات

يمكنك أن تقوم بأضافة تعليق الأن عن طريق ملء النموذج التالي

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني

  • thanks for the information
    http://www.ju.edu.jo/
    <a href="http://ju.edu.jo/home.aspx">UJ</a>

    df 02/9/2019