المقادير
— ١ ملعقة طعام ثوم مهروس.
— ٣ ملعقة شاي زيت زيتون مقسومة.
— ٢/١ ملعقة شاي من الملح مقسومة.
— ٢ قطعة لحم ستيك بقر ( ٥٦٧ غرام).
— ٥ حبات ذرة كبيرة مقشرة .
— ٢ حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة.
— ١ حبة صغيرة فليفلة برتقالي او حمراء،مقطعة مربعات صغيرة.
— ٢ ملعقة طعام ريحان مقطع طازج.
— ٢ ملعقة طعام خل عنب او خل التفاح .
الطريقة
— نشعل الشواية الكهربائية او الفحم على درجة حرارة عالية.
— نمزج الثوم المهروس مع ملعقة شاي من زيت الزيتون و ربع ملعقة ملح في وعاء صغير.
— نفرك التتبيلة باللحم من الجهتين حتى اللحم يتشرب التتبيلة.
— نضع قطع الستيك و الذرة على الشواية.
— نشوي اللحم ٢-٤ دقائق لكل جهة اذا كنا نفضلها مشوية قليلا او ٥ دقائق لكل جهة للشوي الكامل.
— نرفع الستيك عن النار و نضعها في طبق.(يستمر اللحم في الطهي قليلا حتى بعد ما نرفعه عن النار).
— نشوي الذرة مع التقليب من جميع الجهات حتى ينضج قليلا مدة ٨-١١ دقائق.
— نخرج حبات الذرة الصغيرة من عود الذرة بواسطة سكين حاد من اعلى الى اسفل.
— نمزج الذرة مع الطماطم و الفلفل الملون في وعاء متوسط.
— نضيف الريحان، الخل، و بقية كمية زيت الزيتون (٢ ملعقة طعام ) و ربع ملعقة ملح.نمزج المكونات.
— نقطع قطع الستيك الى شرائح بالطول ويقدم معها سلطة الذرة.