المقادير
— ٩٠٧ غرام من صدور الدجاج (تقريبا كيلو صدر دجاج) طازج مقطع الى ٥ قطع متساوية بالحجم.
— ٢ ملعقة طعام من الخردل الحار (الخردل الاسيوي) .
— ٢ ملعقة طعام عسل.
— ١ملعقة طعام صوص الصويا.
— ١ ملعقة طعام ثوم مهروس.
— عصير نصف برتقالة.
الطريقة
— نتبل قطع الدجاج بالخردل،الثوم،العسل ،صويا صوص ،و عصير البرتقال.
— نمزج المكونات جيدا و نضعها في صينية صغيرة و نشويها في الفرن مدة ٢٥ دقيقة على درجة حرارة ٤٥٠ درجة مئوية.
— ممكن اضافة ملعقة طعام من الطحين للصوص لنحصل على صوص متماسكة قليلا ( و ذلك اختياري).
— للحصول على لون ذهبي،نطهي الدجاج في الفرن مدة ٢٠ دقيقة على نفس الحرارة المذكورة و بعدها نضعه في الطبقة الاولى تحت الحرارة مباشرة مدة ٣-٥ دقائق.