المقادير
— كيلو صدور دجاج .
— ملعقة طعام زيت زيتون.
— ملعقة طعام معجون طماطم.
— ملعقة طعام ثوم مهروس.
— ملعقة طعام مايونيز قليل الدسم بنكهة الثوم.
— ملح و فلفل اسود.
— ٢ عصير ليمون.
— ٨ اسياخ خشب .
الطريقة
— نقطع صدور الدجاج الى قطع مربعة بعرض ٢ سم.
— نضيف زيت الزيتون،معجون الطماطم،الثوم المهروس،المايونيز،الملح و الفلفل الاسود و عصير الليمون.
— نمزج التتبيلة مع الدجاج جيدا و نترك الدجاج يتبل لمدة ساعة اقل شي او من قبل بليلة في الثلاجة.
— نضع قطع الدجاج في اسياخ،نوزع الدجاج على ٨ اسياخ بالتساوي.
— نشوي الاسياخ على الشواية الكهربائية او على الفحم مدة ١٠ دقائق حتى تنضج قطع الدجاج.