المقادير
— ٣٧٥ غرام من براعم فول الصويا (حوالي ٦ اكواب).
— ١٢٥ غرام من عشبة الثوم المعمر.
— ٢ ملعقة طعام زيت نباتي.
— ٢ حص ثوم مهروس.
— ١ حبة فلفل حار منزوعة البذور و مقطعة شرائح(اختياري نسبة اللذعة في الفلفل ممكن اختيار فلفل قليل الحرارة).
— ١ملعقة شاي و نصف من لايت صويا صوص او زيت السمك.
— ربع ملعقة شاي ملح(لا يجب الاكثار بسبب الصويا صوص مالحة).
— رشة سكر صغيرة ربع ملعقة شاي.
الطريقة
— نقطع الثوم المعمر بنفس حجم براعم فول الصويا.
—في مقلاة واسعة الحواف ،نضيف الزيت،و نضيف الفلفل و نقلب لنحصل على رائحة عطرية من الفلفل مدة ٢٠ ثانية.
— نضيف البراعم و نقلب مدة ٣٠ ثانية.
— نضيف صوص الصويا،السكر، و ٢ ملعقة طعام ماء.
— نقلب المكونات و نضيف ماء قليلا اذا احتجنا.
— نترك البراعم تنضج مدة ٣-٤ مع التقليب.
— نضيف شرائح الثوم المعمر و نمزج ،و تقدم ساخنة.