الطريقة

— نمزج العسل مع برش الليمون و جبن الماعز حتى تمتزج جيدا.
— نقوم بدهن ملعقة طعام من مزيج الجبن على ٤ شرائح من خبز التوست.
— نضيف الى الجبن على التوست ملعقة شاي و نصف من مربى التين و نصف ملعقة من الريحان .
—نضع ٤ شرائح التوست المتبقية على كل شريحة عليها مزيج من الجبن.
— نرش من بخاخ الزيت قليلا على التوست من الجهتين من الخارج.
— نسخن مقلاة واسعة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة،نضيف ٢ ساندويش للمقلاة،نضع مشواة او قطعة حديد منبسطة او صحن و نضغط به على السندويش بكل هدوء حتى تنبسط .
— نطهو السندويش بهذه الطريقة مدة ٣ دقائق لكل جهة حتى يتحمص الساندويش من الجهتين و يأخذ اللون الذهبي.
— نكرر بنفس الطريقة من الساندويشات المتبقية.
— ننثر السكر البودرة على الساندويشات.