المقادير
— ٤ شرائح من ستيك لحم البقر وزن ١٧٠ غرام للشريحة.
— ملح.
— فلفل اسود مطحون.
— ٢ برتقال مقشرة و منزوعة القشرة الداخلية عند اللب مع الاحتفاظ بالقشر.
— ٢ ملعقة طعام زيت نباتي.
— ٢ ملعقة طعام عسل طبيعي.
— ١ ملعقة شاي من الزنجبيل الطازج المبشور.
— خسة متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح.
— ١ بصل احمر مقطعة شرائح رقيقة.
—٤ جزر مقطعة شرائح رقيقة صغيرة.
الطريقة
— نسخن مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة.
— نتبل الستيك بالملح و الفلفل الاسود ثم نضع الستيك في المقلاة.
— نطهي الستيك مع التقليب الى الجهة الاخرى مدة ٨ دقائق ( ممكن شوي الستيك في الفرن او على الفحم).
— ندع الستيك على لوح التقطيع ترتاح مدة ٥ دقائق ثم نقطعها شرائح .
— نقطع البرتقال لنستخرج اللب،نضعه جانبا.
— نعصر ما تبقى من البرتقال في طاسة صغيرة،لنحصل على تقريبا ٢ ملعقة طعام من عصير البرتقال.
— نضيف الزيت،العسل،و الزنجبيل و نخفق مع عصير البرتقال.
— نتبل بالملح و الفلفل الاسود.
— نضيف الخس،البصل،جزر،و لب البرتقال المنزوع القشر.
— نمزج المكونات،نضيف شرائح الستيك الى السلطة و تقدم.