حقائق غذائية لكل حصة:
يحتوي عود او سيخ الكفتة المشوية على 2 اصبع من الكفتة.
- بروتين | 13 غرام
- كاربوهايدرايت | 2 غرام
- إجمالي الدهون | 9 غرام
- دهون مشبعة | 4 غرام
- الياف | 1 غرام
- السكريات | 0 غرام
المقادير
— ٥٠٠ غرام من لحم الخروف المفروم (نصف كيلو من لحم الغنم).
— ١ ملعقة شاي من الكمون المطحون.
— ٢ ملعقة شاي من الكزبرة المطحونة.
— ٢ حص ثوم كبير ،مهروسة.
— ١ ملعقة شاي من النعناع الطازج المفروم.
— زيت نباتي لدهن اسياخ الكفتة عند الشوي.
الطريقة
— نمزج المكونات جميعها جيدا عدا الزيت .
— نقسم المزيج الى ٨ كرات متساوية.
— نعمل على تشكيل كرات الكفتة على شكل اصابع.
— نشكل اصابع الكفتة على ٤ اسياخ او اعواد خشبية و كل سيخ يحتوي ٢ من اصابع الكفتة.
— ندهن المشواة (ممكن على الفحم او مشواة كهربائية) بقليل من الزيت و نشوي اسياخ الكفتة مدة 8 دقائق لكل جهة او حتى تنضج.
— يفضل عدم تقليب الكفتة قبل الوقت المحدد لكل جهة حتى لا يتساقط اللحم عن الاسياخ و يلتصق بالمشواة.
— ممكن ان يقدم الى جانب الكفتة لبن و خبز او ارز بني .