المقادير
— ٦٨٠ غرام من ملفوف بروكسل الصغير (brussels sprouts) و ممكن تقطيع كل حبة الى نصفين(اختياري)
— ٣ ملعقة طعام من زيت الزيتون .
— نصف ملعقة شاي من الملح.
— نصف ملعقة شاي فلفل اسود مطحون.
الطريقة
— نشعل الفرن على درجة حرارة عالية او ٤٠٠ درجة مئوية.
— نقطع اطراف ملفوف بروكسل و الاوراق الخارجية منه ان كانت صفراء او غير صالحة للاكل.
— نمزج الملفوف مع زيت الزيتون،الملح،و الفلفل الاسود في صينية مخصصة للخبز في الفرن .
— نشوي الملفوف مدة ٣٥-٤٠ دقيقة حتى تصبح مقرمشة من الخارج و طرية من الداخل.
— نقوم بهز الصينية قليلا من وقت لوقت حتى لا تلتصق حبات الملفوف في قعر الصينية.
— تقدم ساخنة مع اي نوع لحوم كالدجاج او اللحم.