المقادير
— ١ ملعقة طعام + ١ ملعقة شاي من زيت الزيتون كل ملعقة منفصلة.
— ثلث كوب من البصل الاحمر المفروم.
— ربع كوب لحم مقدد حوالي ٥٧ غرام .
— ٣ ارباع الكوب نودلز الرفيعة مصنوعة من البيض،مكسرة الى قطع صغيرة.
— ٣ ارباع الكوب من الارز الاسمر مغسل و منقوع بالماء.
— ربع كوب من عصير العنب الابيض.
— كوب من براعم الفاصوليا المجمدة او الطازجة.
— كوب و نصف من مرق سلق الدجاج منخفض الصوديوم.
— ٤٥٤ غرام من الروبيان الطازج متوسط الحجم،منزوع القشر و الذيل و الخيط الاسود (حوالي ٣١-٤٠ حبة).
— ٢ ملعقة طعام عصير ليمون.
— ١ ملعقة طعام شبنت مقطع طازج + بالاضافة قليل للزينة.
— ملح و فلفل اسود.
الطريقة
— نسخن ملعقة الطعام زيت الزيتون في مقلاة واسعة كبيرة على درجة حرارة متوسطة.
— نضيف البصل و اللحم المقدد المقطع،نقلب و ندعه يطهى حتى يذبل البصل مدة ٢ دقيقة.
— نضيف النودلز و الارز و نقلب حتى يأخذ النودلز اللون البني حوالي مدة ٣ دقيقة،نضيف عصير العنب و ندع المزيج يطهى حتى يتبخر العصير حوالي دقيقة.
— نضيف براعم الفاصوليا و مرق سلق الدجاج و ملح ،ندع المزيج يغلي و بعدها نخفض درجة الحرارة و ندعه يطهى مدة ١٠ دقائق مع تغطية المقلاة .
— في هذا الوقت نضيف ملعقة الشاي من الزيت الزيتون الى طاسة صغيرة،نضيف الربيان،عصير الليمون،نمزج جيدا.
— نسكب الربيان الى الطبقة العليا من الارز،نغطي المقلاة و ندع الربيان يطهى مدة ٥ دقائق حتى يتغير الى اللون الزهري.
— نرفع المقلاة عن النار و ندعها جانبا مع ابقاء الغطاء مدة ٣ دقائق ،نضيف بعدها الشبنت المقطع و نتبل بالفلفل الاسود و ممكن التزيين بالشبنت (اختياري).