خبز الشباتي (جباتي) من القمح الكامل

  • عدد السعرات

    108في كل حصة
  • الكمية تعطي

    6 حصة
  • الحصة تساوي

    2رغيف
  • 30دقيقة للتحضير
  • 5دقيقة للطهي

أرسل إلى صديق

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني
حقائق غذائية لكل حصة:

  • إجمالي الدهون | 0 غرام
  • دهون مشبعة | 0 غرام
  • بروتين | 3.7 غرام
  • كاربوهايدرايت | 22.8 غرام
  • الياف | 2.3 غرام
  • كوليسترول | 0 ميليغرام
  • صوديوم | 1 ميليغرام

المقادير

— ٣ ارباع الكوب طحين متعدد الاستعمالات (الدقيق الابيض العادي).
— ٣ ارباع الكوب طحين من القمح الكامل .
— نصف كوب من الماء.
—ملاحضة:ممكن استخدام طحين خبز الشباتي عوضا عن طحين القمح الكامل و الطحين الابيض و هو متوفر في السوبرماركت في قسم السلع الهندية.

الطريقة

— نمزج الطحين الابيض مع الطحين القمح الكامل.
— نضيف الماء و نعجن باليد المزيج حتى تتماسك العجينة و نحس انها تلتصق قليلا على اليد.( يكون المزيج جاف و متماسك) .نقوم بتدليك العجينة مدة ٣ دقائق على سطح طاولة مغطاة بطحين .
— نغطي العجينة في طاسة و ندعها ترتاح مدة ربع ساعة.
— بعد ذلك نقسم العجينة الى قسمين متساويين.نقوم بتشكيل كل من القسمين على شكل كرة.
— نستخدم رول العجين (رقاقة العجين او الشوبك) و نقوم في رق الكرة على شكل دائري بمساحة تقريبا ١٢سنتيمتر(دوائر الشاباتي ستكون رفيعة جدا) و ذلك على سطح طاولة عليها طحين( نقوم بتغطية باقي كمية العجين بقطعة قماش مبللة منعاََ من ان تجف).
— نشعل صينية غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ساخنة جدا.نضع عجينة دائرية داخلها و نطهيها حتى تنضج و نلاحظ بقع بنية بالظهور على العجينة،نقلبها الى الجهة الثانية و نخبزها بنفس الطريقة.

التعليقات

يمكنك أن تقوم بأضافة تعليق الأن عن طريق ملء النموذج التالي

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني