الطريقة

— نشعل الفرن على درجة حرارة مرتفعة،نستخدم صينية مخصصة للفرن نقوم برشها ببخاخ من الزيت النباتي او زيت الزيتون .
— في محضرة الطعام (الخلاط الكهربائي) نقوم بفرم البصل مع البقدونس،الثوم و الكرفس.
— نضيف مزيج البصل الى طاسة كبيرة،نضيف اللحم المفروم،البيضة،فتات الخبز،الدارسين،جوزة الطيب،الزنجبيل،الهيل المطحون،الملح و الفلفل الاسود،نمزج جيدا باستخدام اليد (يفضل ارتداء قفاز نايلون في هذه الخطوة).
— نقوم بتشكيل ٢٤ كرة من كرات اللحم بشكل متساو،(في هذا الاثناء نضع الصينية في الفرن تقريبا مدة ١٠ دقيقة لتسخن)، نضع كرات اللحم في صينية الفرن و نقوم بشواء كرات اللحم مدة ١٥ دقيقة .
— نقوم باضافة زيت بخاخ الى مقلاة غير لاصقة،نضيف مرق سلق اللحم،ندعه يغلي و نخفض الحرارة حتى تغلي جيدا مدة ٣ دقيقة ثم نضيف كرات اللحم بحذر الى مرق اللحم،نغطي المقلاة و ندع كرات اللحم تطهى مدة ٢٥ دقيقة.
— نرفع كرات اللحم من مرق سلق اللحم بحذر باستخدام ملعقة كبيرة على شكل شبكة،نضع كرات اللحم جانبا .
— نضيف الجبن الكريمي الى مرق سلق اللحم و نقوم بخفق المزيج حتى يمتزج الجبن مع مرق سلق اللحم.
— نضيف الفطر المقطع و نطهى مدة ٥ دقيقة.
— نسكب الصوص فوق كرات اللحم،نزين بالبقدونس المقطع و تقدم ساخنة مع الارز الابيض او المعكرونة المسلوقة.