شوربة الدجاج بالكاري

  • عدد السعرات

    197في كل حصة
  • الكمية تعطي

    6 حصة
  • الحصة تساوي

    1 1/3 كوب
  • 15دقيقة للتحضير
  • 40دقيقة للطهي

أرسل إلى صديق

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني
حقائق غذائية لكل حصة:

  • إجمالي الدهون | 5 غرام
  • دهون مشبعة | 1 غرام
  • كوليسترول | 37 ميليغرام
  • كاربوهايدرايت | 21 غرام
  • بروتين | 17 غرام
  • الياف | 2 غرام
  • صوديوم | 176 ميليغرام
  • بوتاسيوم | 271 ميليغرام

المقادير

— ١ ملعقة طعام من زيت الكانولا.
— ١ حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات.
— ٤-٥ حبات من الثوم ،مهروس.
— ٣ شرائح صغيرة من الزنجبيل الطازج مقشرة و مهروسة.
— ٣ ملعقة طعام من مسحوق الكاري. يفضل نوع كاري مدراس.
— نصف كوب من الارز البسمتي الابيض.
— نصف كيلو من صدر الدجاج منزوع الجلد و العظم.
— ٤ كوب من مرق سلق الدجاج ( يفضل محضر منزليا) او ممكن استخدام مرق سلق دجاج منخفض نسبة الصوديوم(متوفرة في السوبرماركت).
— ٣ كوب من الماء.
— ١ حبة طماطم منزوعة البذور و مقشرة و مقطعة.
— ملح و فلفل اسود مطحون حسب الرغبة.
— عصير نصف ليمونة للتذوق.
— كزبرة طازجة مقطعة او بصل اخضر طازج مقطع للتذوق.

الطريقة

— نضيف الزيت الى قدر عميق كبير على درجة حرارة منخفضة الى متوسطة ،نضيف البصل،الثوم،و الزنجبيل مع التقليب حتى لا تحترق المكونات.نطهي حتى يذبل البصل مدة ٥-٧ دقيقة،نضيف مسحوق الكاري و الارز و نطهي مدة ٥ دقائق اضافية.
— نضيف الدجاج ، مرق سلق الدجاج و الماء و ندع المزيج يغلي ،نقلب و ندعه يطهي قليلا حتى ينضج الدجاج مدة نصف ساعة،بعدها نرفع قطع الدجاج من الشوربا.
— نقوم بهرس الشوربا باستخدام الهراسة الكهربائية او الخلاط الكهربائي، حتى تنطحن جميع المكونات،نرجع الشوربا الى قدر نظيف و ندعه يغلي من جديد.
— نقوم بتقطيع صدور الدجاج الى قطع صغيرة الى متوسطة الحجم و نضيفها الى مزيج الشوربا المهروسة ،نضيف الطماطم و نطهي مدة ٣-٥ دقيقة، نضيف الملح و الفلفل الاسود المطحون.
— قبل التقديم،نضيف عصير الليمون،نوزع الشوربا في طاسات و نزين بالكزبرة او البصل الاخضر المقطع عند التقديم.

التعليقات

يمكنك أن تقوم بأضافة تعليق الأن عن طريق ملء النموذج التالي

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني