المقادير
— ١ ملعقة طعام من زيت الكانولا.
— ١ حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات.
— ٤-٥ حبات من الثوم ،مهروس.
— ٣ شرائح صغيرة من الزنجبيل الطازج مقشرة و مهروسة.
— ٣ ملعقة طعام من مسحوق الكاري. يفضل نوع كاري مدراس.
— نصف كوب من الارز البسمتي الابيض.
— نصف كيلو من صدر الدجاج منزوع الجلد و العظم.
— ٤ كوب من مرق سلق الدجاج ( يفضل محضر منزليا) او ممكن استخدام مرق سلق دجاج منخفض نسبة الصوديوم(متوفرة في السوبرماركت).
— ٣ كوب من الماء.
— ١ حبة طماطم منزوعة البذور و مقشرة و مقطعة.
— ملح و فلفل اسود مطحون حسب الرغبة.
— عصير نصف ليمونة للتذوق.
— كزبرة طازجة مقطعة او بصل اخضر طازج مقطع للتذوق.
الطريقة
— نضيف الزيت الى قدر عميق كبير على درجة حرارة منخفضة الى متوسطة ،نضيف البصل،الثوم،و الزنجبيل مع التقليب حتى لا تحترق المكونات.نطهي حتى يذبل البصل مدة ٥-٧ دقيقة،نضيف مسحوق الكاري و الارز و نطهي مدة ٥ دقائق اضافية.
— نضيف الدجاج ، مرق سلق الدجاج و الماء و ندع المزيج يغلي ،نقلب و ندعه يطهي قليلا حتى ينضج الدجاج مدة نصف ساعة،بعدها نرفع قطع الدجاج من الشوربا.
— نقوم بهرس الشوربا باستخدام الهراسة الكهربائية او الخلاط الكهربائي، حتى تنطحن جميع المكونات،نرجع الشوربا الى قدر نظيف و ندعه يغلي من جديد.
— نقوم بتقطيع صدور الدجاج الى قطع صغيرة الى متوسطة الحجم و نضيفها الى مزيج الشوربا المهروسة ،نضيف الطماطم و نطهي مدة ٣-٥ دقيقة، نضيف الملح و الفلفل الاسود المطحون.
— قبل التقديم،نضيف عصير الليمون،نوزع الشوربا في طاسات و نزين بالكزبرة او البصل الاخضر المقطع عند التقديم.