المقادير
450 غرام علبة حمص حب غير مملح
2 ملعقة طعام زيت الزيتون
15 غرام جبنة بارميزان مبشور ناعم (حوالي 2 ملعقة كبيرة.)
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بودرة الثوم (أو ثم مفروم طازج)
1/2 ملعقة صغيرة مبشور قشر الليمون
1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
الطريقة
اغسلي و صفي حب الحمص و نشفيه بمنديل ورقي
ضعي الزيت في المقلاه على حراره متوسطه
ضعي الحمص في المقلاه و اطهيه لمده ١٧ دقيقه و قلبيه الى ان يصبح ذهبي اللون
ضعي الحمص في وعاء ثم اضيفي جبنه البارميزان، الثوم، الليمون، الاوريغانو، الملح، و الفلفل و قلبيه الى ان تختلط جميع المقادير
ضعيه في وعاء التقديم