شيش الروبيان مع الهليون المشوي

  • عدد السعرات

    65في كل حصة
  • الكمية تعطي

    4 حصة
  • الحصة تساوي

    2عود
  • 15دقيقة للتحضير
  • 15دقيقة للطهي

أرسل إلى صديق

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني
حقائق غذائية لكل حصة:

  • إجمالي الدهون | 4 غرام
  • دهون مشبعة | 1 غرام
  • كاربوهايدرايت | 3 غرام
  • بروتين | 5 غرام
  • كوليسترول | 35 ميليغرام
  • السكريات | 1 غرام
  • كالسيوم | 32 ميليغرام
  • حديد | 1 ميليغرام
  • صوديوم | 200 ميليغرام
  • بوتاسيوم | 160 ميليغرام

المقادير

1 فص ثوم كبير مبشور
1 ملعقة طعام خل النبيذ الأحمر
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
1/2 ملعقة صغيرة من فلفل الليمون (تتبيله من قشرة الليمون والفلفل الأسود المجروش)
1/2 ملعقة صغيرة من الشبت المجفف
1/8 ملعقة صغيرة من الملح
16 من الروبيان الكبير, مع إزالة الصدف والذيول, وتنظيفه جيدًا
نصف كيلو من الهليون الدسم، مع إزالة أطرافه القاسية، يُقطع بطول 1 بوصة

الطريقة

يُخفق الثوم والخل والزيت وفلفل الليمون والشبت والملح في وعاء صغير, تُقسم التتبيلة بين كيسين كبيرين من البلاستيك القابل للغلق, نُضيف الروبيان إلى كيس والهليون إلى الآخر, رجّ الكيسين جيدًا حتى تمتزج المكونات بالتتبيله، يوضع الكيسين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

نقم بتسخين الشواية مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.

نغرز الروبيان والهليون بالتناوب في 8 أسياخ، مقسمة بالتساوي بين الأسياخ.

ادهن رف الشواية (انظر النصيحة) وأضف شيش الروبيان على الفور, يُطهى ويُقلب كل 2 - 3 دقائق، حتى يصبح لون الجمبري ورديًا زاهيًا, ويُصبح الهليون طريًا من 5 إلى 6 دقائق.

نصيحة: يساعد دهن رف الشواء قبل شوي الطعام على ضمان عدم التصاق الطعام به, ادهن منشفة ورقية مطوية، امسكها بملاقط وامسح بها الرف,(لا تستخدم رذاذ الطبخ على شواية ساخنة), وعندما تشوي الأطعمة الرقيقة اللينة مثل التوفو والسمك، فمن المفيد دهن الطعام برذاذ الطبخ.

ملاحظات

يتميز الروبيان والهليون بسرعة نضجهما، مما يجعلهما زوجًا مثاليًا على الشواية, لذا في هذه الوصفة أضفنا لهم تتبيله رائعة بنكهات لذيذة - الليمون والثوم والشبت - حتى تتلذذ بحلاوتهم الطبيعية, انتقي سيقان الهليون الدسمة لتسهيل عملية الشوي.

التعليقات

يمكنك أن تقوم بأضافة تعليق الأن عن طريق ملء النموذج التالي

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني