نودلز الكوسا مع الأفوكادو بصلصة البيستو والروبيان

  • عدد السعرات

    446في كل حصة
  • الكمية تعطي

    3 حصة
  • الحصة تساوي

    1.75كوب
  • 15دقيقة للتحضير
  • 10دقيقة للطهي

أرسل إلى صديق

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني
حقائق غذائية لكل حصة:

  • إجمالي الدهون | 33 غرام
  • دهون مشبعة | 5 غرام
  • الياف | 7 غرام
  • كاربوهايدرايت | 16 غرام
  • بروتين | 26 غرام
  • كوليسترول | 159 ميليغرام
  • السكريات | 7 غرام
  • كالسيوم | 141 ميليغرام
  • حديد | 2 ميليغرام
  • صوديوم | 713 ميليغرام
  • بوتاسيوم | 1271 ميليغرام

المقادير

• 5-6 حبات كوسة متوسطة الحجم
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح
• ثمرة أفوكادو واحدة
• 1 كوب من أوراق الريحان الطازجة
• 1/4 كوب من الفستق المقشر غير المملح
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر المطحون
• 1/4 كوب زيت الزيتون البكر + 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، مقسمة
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• نصف كيلو من الروبيان النيئ (21-25 وحدات)، مقشرة ومنظفة، تترك الذيول حسب الرغبة.
• 1-2 ملعقة صغيرة توابل سمك

الطريقة

باستخدام جهاز تقطيع الخضار الحلزوني أو مقشرة الخضار، تقطع الكوسا طوليًا إلى خيوط أو شرائط طويلة رقيقة, توقف عند الوصول إلى البذور في الوسط (فالبذور تجعل النودلز تتقطع), نضع نودلز الكوسة في مصفاة وننثر عليها 1/2 ملعقة صغيرة ملح, تُترك لمدة 15 إلى 30 دقيقة، ثم نعصر بلطف للتخلص من أي مياه زائدة.

في هذه الأثناء، قم بخلط الأفوكادو والريحان والفستق وعصير الليمون والفلفل و1/4 ملعقة الملح المتبقية في محضرة الطعام, يُضرب حتى يُفرم جيدًا, ثم نضيف 1/4 كوب زيت, ونُعيد تشغيل محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا.

تُسخّن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة, يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة 30 ثانية, ثم يُضاف الروبيان ورشة من بهارات السمك, تُترك لتُطهي، مع التحريك من وقت لأخر حتى ينضج الجمبري من 3 إلى 4 دقائق, ثم يُنقل إلى وعاء كبير.

نقم بإضافة ملعقة الزيت المتبقية في المقلاة, نضيف نودلز الكوسة ونضعها بلطف حتى تسخن حوالي 3 دقائق, ثم تُنقل إلى وعاء، مع إضافة صلصة البيستو, ويُقلب المزيج برفق

ملاحظات

يمكنك تقليل بعض الكربوهيدرات باستخدام الكوسا المبشورة عوضًا عن النودلز في طبق النودلز بصلصة البيستو الرائعة هذه, وسنضيف لها الروبيان المتبل ببهار الكاجون لجعل هذا الطبق السريع والسهل وجبة متكاملة.

التعليقات

يمكنك أن تقوم بأضافة تعليق الأن عن طريق ملء النموذج التالي

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني