المقادير
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
1 بصلة متوسطة مفرومة
450 جرام لحم بقريّ مفروم
2 علبة فاصوليا خالية من الملح (420 جرام)، وتُشطف
1 كوب ماء
3\4 كوب كاتشب
كوب عسل اسود
1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
1\2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1\4 ملعقة صغيرة من الملح
كوب بصل أخضر طازج مفروم للتزيين
الطريقة
يحمّى الزيت في قدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطةٍ – عالية, ثم يُضاف البصل واللحم البقري المفروم, يُطهى اللحم المفروم مع التحريك بملعقة خشبية، حتى ينضج البصل ويتغير لون اللحم البقري الوردي، حوالي لمدة 5 دقائق.
تضاف الفاصوليا، والماء، والكاتشب، والعسل الأسود، والخردل، وبودرة الثوم والملح, ويوضع على نار خفيفة إلى متوسطة ويترك الطعام ليُطهي، مع التقليب، حتى يغلي الخليط ويصبح ذو قوام سميك قليلا من 5 إلى 8 دقائق, ويزين البصل الأخضر، حسب الرغبة.
للتحضير مسبقًا: يمكنك وضعه بالبراد لمدة تصل إلى يومين, أعد تسخينه على الموقد أو بالميكروويف.