مخلل البامية والزيتون

  • عدد السعرات

    28في كل حصة
  • الكمية تعطي

    25 حصة
  • الحصة تساوي

    1كوب
  • 35دقيقة للتحضير
  • 160دقيقة للطهي

أرسل إلى صديق

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني
حقائق غذائية لكل حصة:

  • إجمالي الدهون | 2 غرام
  • الياف | 1 غرام
  • كاربوهايدرايت | 3 غرام
  • بروتين | 0 غرام
  • كوليسترول | 0 ميليغرام
  • السكريات | 1 غرام
  • كالسيوم | 19 ميليغرام
  • حديد | 0 ميليغرام
  • صوديوم | 165 ميليغرام
  • بوتاسيوم | 65 ميليغرام

المقادير

2 كوب زيتون  منزوع النوى، يُشطف جيدًا
32 ورقة من أوراق الريحان الكبيرة الطازجة
8 فصوص ثوم مهروسة
2 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
900 جم بامية متوسطة
4 أكواب من خل الأرز
2 كوب خل أحمر
2 كوب ماء
1\4 كوب سكر
4 ملاعق صغيرة ملح طعام

الطريقة

يُقسم الزيتون والريحان والثوم وبذور الشمر بين 8 برطمانات تخليل نظيفة سعة نصف لتر, ثم تُضاف البامية.

يُوضع خل الأرز، والخل الأحمر، والماء، والسكر والملح على النار ليغلوا في قدر كبيرة على نار عالية, ثم تُخفض الحرارة على نار هادئة ليُطهى المزيج لمدة 5 دقائق, ثم يُسكب بعناية داخل البرطمانات، تاركين مسافة حوالي 1 سم في كل برطمان, وتترك البرطمانات لتبرد بدرجة حرارة الغرفة، حوالي لمدة 30 دقيقة, وبعد ذلك توضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل التقديم.

للتحضير مُسبقًا: يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

ملاحظات

الأدوات المستخدمة: 8 برطمانات زجاجية بحجم (500 مل) ذات أغطية محكمة الغلق.

التعليقات

يمكنك أن تقوم بأضافة تعليق الأن عن طريق ملء النموذج التالي

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني