المقادير
1 علبة حمص (450 غرام)، تُشطف
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
1 ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو
الطريقة
يوضع رف في الثلث العلوي من الفرن, وتُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يُجفف الحمص جيدًا, ويوضع على صينية خبز, ويُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق, في هذه الأثناء يُخلط السكر والقرفة والفلفل في وعاء صغير.
يُنقل الحمص إلى وعاء متوسط ويتبل بالزيت وخليط القرفة والسكر, ثم يعاد إلى الفرن على صينية الخبز، مع التحريك لمرة واحدة فقط، حتى يحصل على اللون البني والمقرمش، حوالي من 15 إلى 20 دقيقة أخرى, ثم يترك ليبرد على صينية الخبز لمدة 15 دقيقة.
ملاحظات
للتحضير مسبقًا: يمكنك تخزينه في إناء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يوم واحد.