القرنبيط المشوي مع صوص الشيبوتلي

  • عدد السعرات

    168في كل حصة
  • الكمية تعطي

    8 حصة
  • الحصة تساوي

    1كوب
  • 30دقيقة للتحضير
  • 50دقيقة للطهي

أرسل إلى صديق

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني
حقائق غذائية لكل حصة:

0 غرام سكريات مضافة
70 ميليغرام فيتامين ج

  • إجمالي الدهون | 13 غرام
  • الياف | 3 غرام
  • كاربوهايدرايت | 10 غرام
  • بروتين | 4 غرام
  • كوليسترول | 7 ميليغرام
  • السكريات | 3 غرام
  • كالسيوم | 71 ميليغرام
  • حديد | 1 ميليغرام
  • صوديوم | 285 ميليغرام
  • بوتاسيوم | 453 ميليغرام

المقادير

1/2 كوب من فصوص الثوم
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر, تُقسْم
1 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة من الطماطم المفرومة
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
2 ملعقة صغيرة من الشيبوتلي المفروم في صلصة الأدوبو
3/4 ملعقة صغيرة ملح، مقسمة
10 كوب من زهرات القرنبيط (حوالي 2 رأس كبير)
1\4 كوب من جبن الكوتيخا المفروم
ملعقة كبيرة مفرومة من الكزبرة الطازجة

الطريقة

سخن الفرن على درجة حرارة 230 مئوية.

يوضع الثوم و4 ملاعق كبيرة ونصف من الزيت مع الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة الحرارة, ثم تخفض الحرارة إلى هادئة، وتُغطّى القدر, ويُترك الثوم ليطهى حتى يصبح طريًا جدًا، حوالي لمدة 20 دقيقة, ثم ترفع القدر من على النار وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق, ثم يُنقل الثوم إلى الخلاط, ويضاف إليه الطماطم وعصير البرتقال وملعقتي الشيبوتلي المفروم ونصف ملعقة صغيرة من الملح, ويخفق الجميع حتى يصبح ذو قوامًا ناعمًا.

في هذه الأثناء، يتبل القرنبيط في وعاء كبير مع ملعقة الزيت المتبقية وربع ملعقة صغيرة من الملح, ثم يُفرد القرنبيط على هيئة طبقة واحدة على ورقة خبز, ويُشوى بالفرن، ويُقلب مرة واحدة على الوجه الأخر، حتى يحمر من الجهتين، حوالي لمدة 20 دقيقة.

وأخيرًا, يُتبل القرنبيط بالصوص المُعد, ويزين الطبق بالجبن والكزبرة الخضراء الطازجة.

ملاحظات

للتحضير مسبقًا: يمكنك الاحتفاظ بالصوص داخل الثلاجة (الخطوة 2) لمدة تصل إلى يوم واحد.

التعليقات

يمكنك أن تقوم بأضافة تعليق الأن عن طريق ملء النموذج التالي

إذا كنت تملك حسابا في موقع سفرة دايت إنقر هنا للدخول إلى حسابك.  أو إنضم الان للحصول على حساب مجاني