الطريقة

— نشعل الفرن على درجة حرارة ٤٢٥ فهرنهايت.
— في طاسة صغيرة نخفق الماء مع السكر و الزيت و الخميرة.ندع المزيج جانبا مدة ٥ دقيقة حتى تنتفخ قليلا.
— باستخدام آلة العجين او ممكن العجن يدويا،نمزج طحين القمح الكامل مع الملح،مسحوق الثوم،الصعتر،البقدونس،الكزبرة و الفلفل الاحمر.
— نقوم بمزج الطحين مع البهارات و على درجة سرعة منخفضة،ببطء نضيف مزيج الخميرة الى مزيج الطحين.
— نمزج المكونات جميعها ثم نزيد السرعة الى متوسطة من ٢ الى ٣ دقيقة او حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.اذا كانت العجينة لينة كثيرة ممكن اضافة القليل جدا من الطحين.
— في طاسة متوسطة الحجم نضيف رشة من زيت الزيتون او زيت بخاخ نباتي، نضيف العجينة الى الطاسة،نغطي العجينة بورق نايلون و نضعها جانبا مدة ساعة تقريبا،سوف يتضاعف حجم العجينة.
— عند تجهيز العجينة، نقسمها الى نصفين على سطح عليه رشة من الطحين،نقوم بتشكيل عجينة دائرية باستخدام رول المطبخ ،نضع العجينة الى صينية او صاجة دائرية و ممكن اضافة المكونات التي ترغبون فيها (اختياري) و نخبزها في الفرن من ١٥-٢٠ دقيقة او حتى تصبح العجينة مائلة الى اللون الذهبي.