المقادير
— ٣ ارباع كوب عدس بني.
— ٤ كوب من الماء.
— ٣ ارباع كوب من الارز الحبة الطويلة.
— ١ كوب من المعكرونة على شكل هلال صغيرة الحجم.
— ٢ ملعقة طعام من زيت النباتي.
— ٢ بصل كبيرة مقطعة.
— ٤ حص ثوم مهروس.
— ١ علبة طماطم مهروسة معلبة وزن ٤٤٠ غرام تقريبا.
— ربع ملعقة شاي من الفلفل الاحمر المجروش.
— نصف ملعقة شاي من الكمون المطحون.
— ملح و فلفل اسود للتذوق.
الطريقة
— نضيف العدس الى الماء في قدر على النار،ندعه يغلي على درجة حرارة متوسطة مدة ٢٥ دقيقة.
— نضيف الارز الى العدس و نستمر في الطهي مدة ٢٠ دقيقة او حتى يصبح الارز و العدس طري و ينضج.
— في قدر اخر،نضيف ماء ساخن مع ملح،نسلق المعكرونة مدة ٨ دقائق او حتى تنضج ،نغسلها و نصفيها.
— في هذا الوقت،نضع الزيت النباتي الى مقلاة،نضيف البصل و الثوم،نقلب حتى يصبح البصل بني اللون.
— نضيف الطماطم المهروسة و نتبل بالملح و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر المجروش و الكمون المطحون.
— ندع النزيج يطهى على درجة حرارة متوسطة من ١٠-٢٠ دقيقة.
— نمزج العدس و الارز مع المعكرونة و نوزعهم الى ٤ اطباق بشكل متساوي.
— نوزع كمية الصوص الى كل طبق بالتساوي.